JAPAN CECINA
稀有品种岩手短角雉 Cecina
日本首款不含添加剂的牛肉工艺火腿,由稀有的岩手短角和牛制成。
稀有品种岩手短角和牛 Cecina
JAPAN CECINA

Cecina “是一种牛肉腌制火腿,起源于西班牙莱昂北部地区。
它只使用盐,经过一年多的精心缓慢腌制。
这种工艺火腿不使用任何添加剂,可以品尝到牛肉的原汁原味。
日本第一只短角和牛 Cecina 诞生。
现任社长房根慎二通过熟人访问了西班牙,品尝到正宗的塞西那火腿后大吃一惊。我想用岩手短角和牛制作这种腌制火腿!经过反复研究,第一个用岩手短角和牛制作的 Cecina 终于在日本诞生了。
岩手饮食文化历史的重要组成部分
JAPAN CECINA
Cecina 主要由大腿外侧部分制成,腌制时使用的盐是野田盐,即用传统柴火直接煮沸法制成的岩手海盐。
这两种产品都是岩手饮食文化历史中不可或缺的,吃它们时,您可以强烈地感受到岩手的乡土气息。
野田盐自 2020 年开始销售,曾在各种媒体上亮相,并在食品比赛中获奖,其产品质量和努力逐渐得到认可。
FUGANE "的使命
我们认为,我们的使命是支持在日本仍然稀有的 “岩手短角和牛西西那 ”的生产者,使他们的收入增加,后继有人,并永久保护岩手美丽的牧场。