採用情報 - FUGANE 株式会社肉のふがね

お肉の新しい魅力を岩手から｜岩手短角和牛は肉のふがね

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岩手短角和牛セシーナ希少種岩手短角和牛セシーナ

岩手短角和牛コンビーフ岩手短角和牛コンビーフ

岩手短角和牛サラミ岩手短角和牛サラミ

岩手短角和牛アンドゥイエット岩手短角和牛アンドゥイエット

岩手短角和牛ハンバーグ岩手短角和牛ハンバーグ

岩手短角和牛ローストビーフ岩手短角和牛ローストビーフ

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岩手短角和牛ハンバーグ

誰もが食べたことのあるハンバーグだからこそ、肉のふがねは一切妥協のない完璧な牛肉100%ハンバーグを目指しました。つなぎを極力抑え、肉の旨みと食感を存分に味わえるよう挽肉の大きさや塩分濃度にこだわり、肉のふがね独自の黄金比で造りました。噛むほどに肉汁の豊かなコクが口いっぱいに広がります。このハンバーグのために造った特製和風おろしソースと一緒にお楽しみください。

岩手短角和牛コンビーフ

岩手短角和牛を天然の海塩『のだ塩』と黒糖で5日間漬けて肉の旨みを最大限に引き出し、さらに野菜スープで3時間煮込んで仕上げた無添加のコンビーフです。ウデ肉に含まれるコラーゲンが口の中でねっとりと広がる濃厚な味は、従来のコンビーフとは一線を画し、多くのお客様からリピートをいただいております。そのままでも美味しいですが、シンプルに炊き立てのご飯に乗せるのがおすすめの食べ方です。

希少種岩手短角牛セシーナ

「旬」を封じ込めた唯一無二の牛肉の生ハム

ハンバーググラタンとビーフストロガノフのギフトセット

ハンバーググラタンとビーフストロガノフの各2個入セットになります。

ハンバーググラタンは、FUGANEのフラグシップ商品である生ハム「セシーナ」を具材やソースに織り交ぜており、肉の旨味とともにセシーナの芳醇な香りが感じられる一品です。

ビーフストロガノフは、雫石町小岩井農場産のバターと八幡平市産のマッシュルームを活用しています。ソースには野田村産の塩が使用されています。

岩手の美味しさ・香りを詰め込んだセットになっていますので、ぜひご賞味ください。

岩手短角和牛サラミ

岩手短角和牛を100%使った贅沢なソフトサラミです。牛の脂身を絶妙な熱加減で加工することにより、なめらかな舌触りととろけるような口あたりを実現しています。その味と技術は、ドイツで3年に一度開かれる食肉加工専門のコンテスト『IFFA』にて満点のゴールドメダルを受賞するなど、世界でも認められました。そのままオードブルとしても、厚切りでステーキのように香ばしく焼いてもお楽しみいただけます。

肉のふがね特製ローストチキン

誰もが食べたことのあるハンバーグだからこそ、肉のふがねは一切妥協のない完璧な牛肉100%ハンバーグを目指しました。つなぎを極力抑え、肉の旨みと食感を存分に味わえるよう挽肉の大きさや塩分濃度にこだわり、肉のふがね独自の黄金比で造りました。噛むほどに肉汁の豊かなコクが口いっぱいに広がります。このハンバーグのために造った特製和風おろしソースと一緒にお楽しみください。

お知らせ

通常版令和の虎に肉のふがね府金伸治が出演させていただきました

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【告知:日本テレビZIP!2月8日午前8時40分に放送予定】

牛を研究する獣医の卵ブログ

日本の食の歴史 – 旧石器時代飛鳥時代 –

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