美味しい肉で岩手に賑わいを創業54年「肉屋」として「肉の美味しさを最大化して人々にお届けすること」を基本にし、岩手の豊かな食肉文化の価値を世の中に伝え、次世代に繋いでいくのが「肉のふがね」です。
岩手の風土の味がする。希少種岩手短角和牛で作られた日本初の無添加牛肉クラフトハム。
その後2018年から岩手短角和牛セシーナの製造を始め、2020年から販売を開始。国内唯一の無添加の牛肉熟成加工品として評価され、徐々に知名度が高まっています。
食の世界遺産とも呼ばれる「味の箱舟」に認定されている岩手短角和牛。牛本来の生命力と岩手の風土を生かして飼育される日本を代表するナチュラルブランドです。
株式会社肉のふがね