お肉の新しい魅力を岩手から|岩手短角和牛は肉のふがね

牛の口から出ている「よだれ」の知られざる秘密

牛の口元に注目したことはありますか? では、牛に舐められた経験はどうでしょうか? 口からダラリとこぼれ、服にベットリとつけられる唾液、いわゆる「よだれ」は牛の健康を考える上で決して侮ることができません。 それどころか、草 […]

「山人-yamado-」と行く、短角牛を学ぶ社員研修ツアー

柿木畜産が管理する牧場

肉のふがねでは、自社製品をより深く学ぶことを目的として、生産者や牧場等を周るツアー(社員研修)を開催しています。 5月最終週に行われたツアーは、西和賀町の湯川温泉旅館「山人-yamado-」から社員研修として短角牛の生産 […]