月: 2022年2月

日本の食の歴史 – 旧石器時代飛鳥時代 –

日本の食の振興局、農林水産省のデータによれば、「食べられるのに捨てられている食品」は一年で643万トンにのぼるそうです。日本国民一人当たりにすると51 kg。これほど大量に捨てているなんて身に覚えがない方が多いと思います […]